PRIMEROS PLATOS
.
Pastel artesano de centollo de Cantabria con salsa tártara 10,00 €Piononos rellenos de ensaladilla de surimi, alga wakame y gulas 10,00 €
Carpaccio de gambas con boletus confitados en aceite de arbequina 12,00 €
Virutas de foie de pato con confitura de higo 12,00 €
Ensalada de cogollos y escabechado de pollo con picatostes y maíz 12,00 €
Croquetas artesanas de jamón (6 unidades) 10,00 €
Tiras de pollo a la milanesa con salsa de mostaza miel y patatas fritas 12,00 €
Plato de cuchara del día 10,00 €
Huevos revueltos con patata de sartén, boletus y velo de jamón de bodega 10,00 €
Patatas revolconas de mi pueblo con torrezno de Soria 11,00 €
Wok de verduras frescas variadas con gambón 11,00 €
Risotto, arroz cremoso de ternera y boletus (un clásico de la casa) 10,00 €
EN CARTA CONSUMO MÍNIMO DE UN PLATO POR PERSONA (NO INCLUÍDOS POSTRES)
SEGUNDOS PLATOS BÁSICOS .
Bacalao en media salazón rebozado a la Vizcaína con parmentier de patata 15,00 €
Fish and chips de rabas de calamar y cazón adobado con patatas fritas 15,00 €
Guiso tradicional de callos con pata y morro 14,00 €
Salteado de mollejas de lechazo con boletus, gambón y patata 14,00 €
Musaka gratinada de morcilla de Cigales con berenjena asada 14,00 €
Hamburguesa gourmet de ternera Avileña, queso, foie, oporto y patatas fritas 14,00 €
Cachopo individual de ternera relleno de jamón bodega y queso Arzua-Ulloa 14,00 €
Carrillera de ternera Avileña guisada al Ribera de Duero 15,00 €
SEGUNDOS PLATOS Con suplemento de 3 € sobre el menú
Pescado fresco del día 18,00 €
Zamburiñas a la plancha con mojo verde 18,00 €
Terrina de manitas deshuesadas en su jugo en volován de hojaldre 18,00 €
Entrecot de lomo bajo de ternera Avileña a la plancha 18,00 €
Steak tartar de ternera Avileña (elaborado en cocina al gusto picante del cliente) 18,00 €
Zamburiñas a la plancha con mojo verde 18,00 €
Terrina de manitas deshuesadas en su jugo en volován de hojaldre 18,00 €
Entrecot de lomo bajo de ternera Avileña a la plancha 18,00 €
Steak tartar de ternera Avileña (elaborado en cocina al gusto picante del cliente) 18,00 €
SEGUNDOS PLATOS Con suplemento de 5 € sobre el menú
Pescado salvaje de la lonja del día 20,00 €
Pulpo laminado con queso de tetilla fundido sobre crema de patata trufada 20,00 €
Chuletillas de lechazo IPG de riñonada y palo a la plancha 20,00 €
Solomillo de vaca con parfait de foie al oporto 20,00 €
Chuleta sin hueso de lomo alto de ternera Avileña a la plancha 20,00 €
Los platos marcados con este asterisco no contienen gluten. Hay otros que se pueden adaptar para celíacos, pregunte por ellos. Hay freidora exclusivamente para patatas fritas.
Pulpo laminado con queso de tetilla fundido sobre crema de patata trufada 20,00 €
Chuletillas de lechazo IPG de riñonada y palo a la plancha 20,00 €
Solomillo de vaca con parfait de foie al oporto 20,00 €
Chuleta sin hueso de lomo alto de ternera Avileña a la plancha 20,00 €
Los platos marcados con este asterisco no contienen gluten. Hay otros que se pueden adaptar para celíacos, pregunte por ellos. Hay freidora exclusivamente para patatas fritas.
POSTRES
Cuando elijan el primero y el segundo de menú les tomarán nota del postre
Cuando elijan el primero y el segundo de menú les tomarán nota del postre
Hojaldre con crema pastelera y chocolate fundido 6,00 €
Copa de yogur griego y jalea de naranja amarga 6,00 €
Queso Cañarejal curado con membrillo 6,00 €
Helado de nata y nueces con bastones de brownie de chocolate 6,00 €
Coulant de chocolate con toffe de Baileys y granizado de mojito 6,00 €
Postre del día, sugerencia del chef 6,00 €
Fruta de temporada 4,00 €
MENÚ OFERTA MARTES, MIÉRCOLES Y JUEVES NO FESTIVOS 22 € VIERNES, SÁBADOS, DOMINGOS Y CENAS DE VÍSPERAS DE FESTIVOS 27€
Esta oferta se servirá exclusivamente por mesa completa
A ELEGIR: UN PRIMERO, UN SEGUNDO BÁSICO Y UN POSTRE O CAFÉ
Suplemento de 3 y 5 euros si eligen los platos de ese precio
En el menú se incluye pan normal o sin gluten y agua mineral.
Pieza de pan fuera de menú 1,30 €
No incluye el resto de las bebidas