Carta Primavera Verano - RestauranteGabino

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POSTRES
Cuando elijan el primero y segundo de menú les tomarán nota de postre.
Copa de yogur griego y jalea de naranja amarga                                          5,50 €
Queso Cañarejal curado con membrillo                                                          5,50 €
Hojaldre con crema pastelera y chocolale fundido                                        5,50 €
Helado de nata y nueces con bastones de brownie de chocolate                5,50 €
Coulant de chocolate con tofe de baileys y granizado de mojito                 5,50 €
Tarta de queso al horno con helado de yogurt y frutos rojos                      5,50 €
Postre del día, sugerencia del chef                                                                 5,50 €
Fruta de temporada                                                                                         4,00 €
                                             PRIMEROS PLATOS                                                                                                        .
(En mesas de 10 o más comensales se encargarán previamente 4 entrantes al centro para compartir)

  RACIONES
Croquetas artesanas de jamón (6 unidades)                                                                         9,00 €
Trufitas de morcilla de Cigales con piñones con chorizo de pueblo (8 unidades)              10,00 €
Tiras de pollo a la milanesa con salsa de mostaza y miel                                                      11,00 €
Virutas de foie de pato con confitura de higo                                                                        12,00 €
Mollejas de lechazo a la sartén con pimientos de Padrón                                                    12,00 €
Pastel de centollo de Cantabria artesano con salsa tártara                                                10,00 €
Huevos revueltos con patata de sartén, boletus y velo de jamón                                      10,00 €    
Risotto clásico de ternera, boletus y queso de Valladolid                                                    10,00 €
ENSALADAS Y VERDURAS
Salmorejo cordobés clásico con picadillo de huevo y jamón                                                9,00 €
La ensaladilla hecha a nuestra manera con gulas y wakame                                              10,00 €
ensalada del cheff de la semana                                                                                             12,00 €
Wok de verduras frescas del día con gambón y nuestro aderezo                                        11,00 €

NUESTROS CARPACCIOS
Carpaccio de gambas con boletus confitados en aceite de arbequina                                12,00 €
carpaccio de bacalao sobre tomate especiado, tapenade y wakame                                  10,00 €

EN CARTA CONSUMO MÍNIMO DE UN PLATO POR PERSONA (NO INCLUÍDOS POSTRES)

                                            SEGUNDOS PLATOS BÁSICOS                                                                                          .
Rabas de calamar con bastones de berenjena fritos y alioli de albahaca                        15,00 €
Nuestro clásico bacalao en media salazón a la Vizcaína                                                    15,00€
Carrilleras de vacuno guisadas al Ribera de Duero                                                            15,00 €
Hamburguesa de vaca con mousse de pato, queso ahumado y crema de hongos          14,00 €
Cachopo de vacuno relleno de jamón de bodega y queso de tetilla                                 14,00 €
Dados de pollo y ñoquis con salsa de mostaza, queso y frutos secos                               14,00 €
Guiso tradicional de callos con su pata y morro                                                                 14,00 €

  SEGUNDOS PLATOS                               Con suplemento de 3 € sobre el menú                              
Pescado fresco del día                                                                                                            18,00 €
Zamburiñas a la parrilla con mojo verde                                                                              18,00 €
Terrina de manitas deshuesada en su jugo en volován de hojaldre                                  18,00 €
Entrecot de ternera Avileña a la parrilla                                                                              18,00 €
Steak tartar de solomillo de vaca (elaborado en cocina al gusto picante del cliente)       18,00 €

  SEGUNDOS PLATOS                                Con suplemento de 5 € sobre el menú                              
Pescado salvaje de la lonja del día                                                                                         20,00 €
Pulpo a la plancha con crema de patata, pimentón y oliva                                                  20,00 €
Chuletillas de lechazo IPG de riñonada y palo a la plancha                                                 20,00 €
Solomillo de vaca con parfait de oca al Oporto                                                                      20,00 €
Chuleta de ternera Avileña a la parrilla sin hueso                                                                20,00 €

MENÚ
OFERTA MARTES, MIÉRCOLES Y JUEVES NO FESTIVOS 21 €
          VIERNES, SÁBADOS, DOMINGOS Y     CENAS DE VÍSPERAS DE FESTIVOS  26 €
Esta oferta se servirá exclusivamente por mesa completa
A ELEGIR: UN PRIMERO, UN SEGUNDO BÁSICO Y UN POSTRE O     CAFÉ
Suplemento de 3 y 5     euros si eligen los platos de ese precio
En     el menú se incluye pan normal o sin gluten y agua mineral.
No incluye el resto de las bebidas

COMIDA PARA LLEVAR   DESCUENTO DE UN 10 % SOBRE NUESTROS PRECIOS.
RECOGIDA ANTES DE LAS 14:00 Y POR LA TARDE ANTES DE LAS 21:30
                                                               
                                                       
           
             
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
                         
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DIRECCIÓN:

CALLE SAN BENITO 4.
47003 VALLADOLID


 HORARIO DE ALMUERZOS
DE MARTES A DOMINGO:
DE 13:30 A 16:00
HORARIO DE CENAS
Jueves, Viernes y sábado DE 21:00 A 23:30
RESTO DE NOCHES SE ABRIRÁ EN FUNCION DE RESERVAS
   COMIDA PARA LLEVAR    10% DESCUENTO   SOBRE CARTA Y MENU
HORARIO DE RECOGIDA
DE 13:30 A 14:30
  Y DE 21:00 A 22:00
Reservas: +34 615 559 560
Correo electronico info@restaurantegabino.com
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