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POSTRES
Cuando elijan el
primero y el segundo DE MENÚ, les tomarán nota del
postre.
Tarta de queso
con helado de yogur
y frutos rojos
6,00 €
Hojaldre crujiente de crema pastelera y
chutney de manzana y pasas
6,00 €
Torrija de pan brioche
con crema de orujo y helado de turrón
6,00 €
Copa de yogur griego
y jalea de naranja amarga
6,00 €
Queso Cañarejal curado
con
membrillo
6,00 €
Coulant de chocolate con tofe de Baileys
y granizado de mojito
6,00 €
Semifrío de mango y frutos
rojos con
helado tropical
6,00
€
Helado
de
brownie de chocolate con sus trocitos
6,00
€
Fruta de temporada
5,00 €
PRIMEROS PLATOS
.
Croquetas artesanas de jamón (6 unidades)
10,00 €
Bolitas crujientes de cocido con humus de garbanzos de puchero (6 unidades)
10,00 €
Pastel artesano de centollo de Cantabria con salsa
tártara
10,00 €
Carpaccio
de
gambas con boletus confitados
en aceite de arbequina
12,00 €
Finger sándwich de foie, paté de cecina, mermelada de pimiento y jamón de pato
12,00 €
Cogollos con
pechuga de pollo escabechada
y verduras encurtidas
12,00 €
Revuelto
de
bacalao a la
dorada al estilo portugués
11,00 €
Wok de verduras frescas
variadas con gambón
12,00
€
Patatas
revolconas de mi pueblo
con
torrezno de Soria
11,00
€
Plato de
cuchara del
día (solamente en almuerzo)
10,00
€
Crema de sopa castellana con
huevo
a baja temperatura y picatostes
10,00 €
Risotto, arroz
cremoso
de
ternera y boletus
(un
clásico de la casa)
10,00 €
EN CARTA
CONSUMO MÍNIMO DE
UN
PLATO POR PERSONA (NO INCLUÍDOS
POSTRES)
EN MESAS DE
MÁS DE 8 COMENSALES DEBEN ELEGIR PREVIAMENTE:
LOS ENTRANTES
DEL GRUPO A O LOS DEL DEL GRUPO B POR MESA COMPLETA.
Se servirán, en tapas individuales, las
cuatro variedades del grupo elegido.
GRUPO DE ENTRANTES
INDIVIDUALES A
Pastel artesano de centollo de Cantabria con salsa tártara
Finger sándwich de foie,
paté de cecina, mermelada de pimiento y jamón
de pato
Croquetas artesanas
de jamón
Patatas revolconas con torrezno
de Soria
GRUPO DE ENTRANTES INDIVIDUALES B
Carpaccio
de gambas con boletus confitados
en arbequina
Bolitas crujientes de cocido con
humus de garbanzos de
puchero
Revuelto de bacalao a la dorada
al estilo portugués
Risotto, arroz
cremoso de ternera
con boletus
A PARTIR DE
12 COMENSALES SE CONTRATARÁ
MENÚ DE GRUPOS
SEGUNDOS PLATOS BÁSICOS
.
Bacalao
en media salazón
rebozado a la
Vizcaína con parmentier de patata
15,00 €
Fish and
chips
de rabas de calamar y cazón adobado con patatas
fritas
15,00
€
Guiso tradicional de callos con
pata y morro
15,00
€
Tiras de pollo a
la milanesa con salsa de mostaza miel y patatas fritas
15,00 €
Lomo y chorizo
de olla con patatas revolconas y
huevo a baja temperatura
15,00 €
Musaka
gratinada de morcilla de Cigales
con berenjena asada
15,00
€
Hamburguesa gourmet de ternera Avileña, queso,
foie, oporto y patatas fritas
15,00 €
Cachopo individual de ternera relleno de jamón bodega y queso Arzua-Ulloa
15,00 €
SEGUNDOS PLATOS Con suple me n to d e
3 € sob re e l
me n ú
Pescado fresco del día
18,00 €
Tartar de salmón, calabaza
y mango
con
aguacate y guacamole
18,00 €
Carrillera de vacuno guisada al Ribera con crema de patata y manzana
18,00 €
Terrina de manitas
deshuesadas en
su jugo con
boletus en
volován de hojaldre
18,00 €
Entrecot
de
lomo bajo de ternera
Avileña
18,00 €
Steak tartar de
ternera Avileña (elaborado en cocina al gusto picante del cliente)
18,00 €
SEGUNDOS PLATOS Con su p le mento d e 5 € sobre
e l me n ú
Pescado salvaje de la lonja del día
20,00 €
Pulpo laminado
con queso de tetilla fundido sobre crema de patata trufada
20,00
€
Mollejas, boletus
y gambón salteados con hojaldre crujiente
20,00 €
Chuletillas de lechazo IPG
de riñonada y palo a
la plancha
20,00
€
Solomillo
de vaca con parfait de foie al
oporto
20,00 €
Chuleta
sin hueso de lomo alto
de ternera Avileña a la
plancha
20,00 €
MENÚ OTOÑO-INVIERNO 2023-24
OFERTA MARTES, MIÉRCOLES Y JUEVES NO FESTIVOS 23 €
VIERNES, SÁBADOS, DOMINGOS Y CENAS DE VÍSPERAS DE FESTIVOS 28 €
Esta oferta se servirá
exclusivamente por mesa completa A
ELEGIR: UN PRIMERO, UN SEGUNDO BÁSICO Y UN POSTRE O CAFÉ
Suplemento de 3 y 5
euros si eligen los platos de ese precio
En el menú se incluye pieza de pan normal o sin gluten y agua mineral
Pieza de pan fuera de menú 1,30 €
No incluye el resto de las bebidas
Los
platos marcados con este asterisco no contienen gluten. Hay otros que
se pueden adaptar para
celíacos, pregunte por ellos. Hay
freidora exclusivamente
para patatas fritas.