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Menu grupos - Restaurante Gabino 2025

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Restaurante Gabino

Menús para Grupos Primavera · Verano 2026

A partir de 8 personas · Previa contratación · Válidos del 1 de abril al 30 de agosto de 2026

Calle San Benito, 4 · Valladolid
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Condiciones de reserva

  1. Se elegirá uno de los dos menús para todo el grupo. Se admiten variaciones previas; algunas pueden llevar suplemento.
  2. Si hay comensales con intolerancias alimentarias, deben comunicarse previamente para realizar los cambios oportunos.
  3. Para confirmar la reserva se entregarán 10 € por persona en concepto de fianza, descontables el día del evento.
  4. Diez días antes, el organizador cerrará el número de comensales y comunicará los segundos platos elegidos.
  5. El organizador será el vínculo entre el grupo y el restaurante, tanto para comunicaciones como para el pago final.
  6. Se podrán anular cubiertos hasta el día anterior con devolución de la fianza correspondiente.
  7. Los vinos se calculan a 2 botellas por cada 5 comensales. El exceso se cobrará a precio de coste.
  8. Se pueden cambiar los vinos al contratar el menú, añadiendo el suplemento de la marca elegida.
  9. El restaurante no dispone de barra. Las consumiciones previas no están incluidas en el menú.
  10. Cualquier acto complementario deberá comunicarse previamente al restaurante para coordinarlo.
  11. El restaurante se dejará libre habitualmente a las 17:45 en almuerzos y a las 00:45 en cenas.
  12. El restaurante se reserva el derecho a modificar algún plato por falta de producto en mercado, avisando previamente.
  13. En estos menús no hay servicio de copas después de la comida o cena.

Menú 1

Menú 1 · Grupos

Martes a jueves 35 € Viernes a domingo, festivos y cena víspera 40 €

Pinchos individuales fríos

  • Pionono de ensaladilla de pulpo y surimi con guacamole
  • Bombón de centollo de Cantabria con pistacho y salsa tártara
  • Vasito de salmorejo de mango

Pinchos individuales calientes

  • 2 croquetas artesanas de jamón
  • Risotto, arroz cremoso de ternera con boletus

Elegimos un segundo plato por persona

  • Bacalao rebozado con tomate frito casero y parmentier de patata
  • Lomo de merluza (o similar) al horno con patata panadera y salsa bilbaína
  • Carrillera de ternera guisada con crema de patata y chutney de manzana
  • Hojaldre de costilla al horno deshuesada con salsa de asado barbacoa
  • Escalopines de ternera avileña con crema de boletus y salteado de setas
  • Steak tartar de ternera (elaborado en cocina al gusto picante del cliente)

Postre

  • Tarta de queso con crema de lotus y su helado
Incluye: pan, agua, verdejo Viña Pérez, Ribera roble Pinna Fidelis, café y cava o chupito por grupo completo.

Menú 2

Menú 2 · Grupos

Martes a jueves 40 € Viernes a domingo, festivos y cena víspera 45 €

Media ración individual

  • Carpacho frío de gambas al ajillo de A.O.V.E. y láminas de piparra

Pinchos individuales calientes

  • Zamburiña rellena de changurro y su carne gratinada
  • Brioche de cochinita pibil con guacamole y pico de gallo
  • 2 croquetas artesanas de jamón

Elegimos un segundo plato por persona

  • Medallones de rape empiñonados con crema de carabineros
  • Pulpo laminado con queso de tetilla fundido sobre crema de patata trufada
  • Carrillera de ternera guisada con crema de patata y chutney de manzana
  • Steak tartar de ternera (elaborado en cocina al gusto picante del cliente)
  • Entrecot de ternera avileña a la parrilla con patatas
  • Solomillo a la parrilla sobre costrón de hojaldre con setas y salsa PX

Postre

  • Torrija de pan brioche con crema de orujo y helado de turrón
Incluye: pan, agua, verdejo Viña Pérez, Ribera roble Pinna Fidelis, café y cava o chupito por grupo completo.
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