Primeros platos
Individuales o a compartir
En el menú, si van a compartir los primeros platos, como máximo cuatro variedades.
Croquetas artesanas de jamón (6 unidades)13,00 €
Bombón de centollo de Cantabria con pistacho y salsa tártara (3 unidades)13,00 €
Carpacho frío de gambas al ajillo de A.O.V.E. y láminas de piparra13,00 €
Ensalada de la semana. Variará en función de productos de mercado13,00 €
Brioche de cochinita pibil con guacamole y pico de gallo13,00 €
Plato de cuchara del día13,00 €
Crepe de pescado y marisco con crema de carabineros13,00 €
Revuelto de bacalao dorado al estilo portugués13,00 €
Wok de verduras frescas variadas con gambón13,00 €
Risotto, arroz cremoso de ternera y boletus (un clásico de la casa)13,00 €
Pregúntenos por los platos que no contienen gluten o que se pueden adaptar siempre que nos avisen.
Tenemos freidora exclusiva para patatas y pan sin gluten. Otras alergias: advertir.
Pieza de pan en la carta o repetición del servido en el menú: 1,50 €.
Segundos platos básicos
Timbal de bacalao al ajoarriero navarro y gambón sobre parmentier de patata17,00 €
Mar y corral, guiso de calamares y pollo con verduritas17,00 €
Escalopines de ternera avileña con crema de boletus y salteado de setas17,00 €
Guiso lento de morro de ternera meloso y chorizo con patatas fritas17,00 €
Hojaldre de costilla al horno deshuesada con salsa de asado barbacoa17,00 €
Musaka de morcilla de Cigales y berenjena con queso y crema de manzana17,00 €
Tiras de pollo a la milanesa con salsa mostaza miel y patatas fritas17,00 €
Hamburguesa de ternera avileña en brioche, queso y foie con salsa PX y patatas17,00 €
Segundos · suplemento 3 €
Sobre el menú
Pescado fresco del día20,00 €
Zamburiñas en su concha gratinadas con desmigado de centollo (4 unidades)20,00 €
Pulpo laminado con queso de tetilla fundido sobre crema de patata trufada20,00 €
Carrillera de ternera estofada con crema de patata y chutney de manzana20,00 €
Steak tartar de ternera Avileña (elaborado en cocina al gusto de picante del cliente)20,00 €
Segundos · suplemento 5 €
Sobre el menú
Pescado salvaje de la lonja del día22,00 €
Solomillo a la parrilla sobre costrón de hojaldre con setas y salsa PX22,00 €
Entrecot de ternera Avileña con patatas fritas22,00 €
Chuleta de ternera laminada (sin hueso 500 gr.) con patatas a compartir 2 personas44,00 €
Postres
Cuando elijan el primero y el segundo DEL MENÚ, les tomarán nota del postre.
Torrija de pan brioche con crema de orujo y helado de turrón6,00 €
Semifrío de mango con helado de yogur y frutos rojos6,00 €
Coulant de chocolate con tofe de Baileys y sorbete de mojito6,00 €
Yogur griego con mermelada de naranja amarga6,00 €
Tarta de queso con crema de Lotus y su helado6,00 €
Helado batido de leche Baonza de Tordesillas en tulipa6,00 €
Queso Entrepinares selección con membrillo6,00 €
Sorbete de mojito6,00 €
Fruta de temporada6,00 €
