Nueva carta y menus de grupos Primavera Verano Restaurante Gabino
Restaurante Gabino · Valladolid
Nueva carta y menús Primavera · Verano 2026 en Restaurante Gabino
En Restaurante Gabino damos la bienvenida a la nueva temporada con una propuesta pensada
para disfrutar del producto, la cocina casera y los sabores de siempre con un toque actual.
Ya puedes descubrir nuestra nueva carta y nuestros menús Primavera · Verano 2026.
Una temporada para disfrutar de la cocina de Gabino
La llegada del buen tiempo invita a compartir mesa, alargar las sobremesas y disfrutar de una
cocina más fresca, variada y de temporada. Por eso, en Restaurante Gabino hemos preparado una
nueva carta Primavera · Verano 2026 con propuestas pensadas tanto para quienes desean comer a
la carta como para quienes prefieren optar por nuestro menú de temporada. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Esta nueva propuesta mantiene la esencia de nuestra casa: cocina reconocible, producto de calidad,
recetas tradicionales y elaboraciones que combinan sabor, equilibrio y una presentación cuidada.
Primeros platos con sabor, frescura y variedad
La nueva carta incluye una selección de primeros platos individuales o para compartir, con opciones
muy variadas para todos los gustos. Entre ellas se encuentran las croquetas artesanas de jamón,
el bombón de centollo de Cantabria con pistacho y salsa tártara, la ensaladilla rusa con huevo frito
y velo de jamón, el carpaccio frío de gambas al ajillo de A.O.V.E. y láminas de piparra o el salmorejo
de mango con picadillo de jamón frito y pistacho. También forman parte de esta temporada platos como
el wok de verduras frescas variadas con gambón o el clásico risotto cremoso de ternera y boletus. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Son propuestas ideales para compartir en mesa o para comenzar una comida con variedad y mucho sabor,
especialmente en los meses más cálidos.
Segundos platos para todos los gustos
La carta Primavera · Verano 2026 ofrece segundos platos básicos y otras elaboraciones con suplemento,
lo que permite que cada comensal elija la opción que mejor se adapta a su apetito o a la ocasión. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Entre los segundos básicos destacan platos como las albóndigas de pescado blanco y picadillo de pulpo
en salsa verde, los escalopines de ternera avileña con crema de boletus y salteado de setas, el hojaldre
de costilla al horno deshuesada o la hamburguesa de ternera avileña en brioche, queso y foie con salsa PX
y patatas. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
Para quienes buscan una propuesta todavía más especial, la carta incorpora opciones como el bacalao
rebozado con tomate frito casero y parmentier de patata, las zamburiñas gratinadas, el pulpo laminado
con queso de tetilla fundido sobre crema de patata trufada, el steak tartar de ternera avileña, el
pescado salvaje de la lonja del día, el solomillo a la parrilla o el entrecot de ternera avileña. :contentReference[oaicite:6]{index=6}
Postres para poner el mejor final
En el apartado dulce, la nueva temporada llega con opciones muy apetecibles como la torrija de pan
brioche con crema de orujo y helado de turrón, la tarta de queso con crema de lotus y su helado,
el coulant de chocolate con tofe de Baileys y sorbete de mojito, los canutillos rellenos de crema
pastelera o el semifrío de mango con helado de yogur y frutos rojos. También hay alternativas como
fruta de temporada o queso Entrepinares selección con membrillo. :contentReference[oaicite:7]{index=7}
Menú Primavera · Verano 2026
Además de la carta, en Restaurante Gabino puedes optar por el Menú Primavera · Verano 2026,
una fórmula pensada para disfrutar de una comida completa con primero, segundo básico y postre o café. :contentReference[oaicite:8]{index=8}
Este menú está disponible a 27 € los martes, miércoles y jueves no festivos, y a 32 € los viernes,
sábados, domingos, festivos o cenas de víspera. Incluye pan y agua mineral sin gas, y se sirve
exclusivamente por mesa completa. :contentReference[oaicite:9]{index=9}
Es una opción muy interesante tanto para comidas familiares como para encuentros con amigos o comidas
en pareja en las que se busca una propuesta equilibrada, cuidada y con excelente relación calidad-precio.
Menús para grupos a partir de 8 personas
Pensando en celebraciones, comidas de empresa, reuniones familiares y encuentros especiales, en
Restaurante Gabino también contamos con menús para grupos a partir de 8 personas, válidos del
1 de abril al 30 de agosto de 2026 y bajo contratación previa. :contentReference[oaicite:10]{index=10}
Se ofrecen dos menús diferentes para todo el grupo. El Menú 1 tiene un precio de 35 € de martes a jueves
y 40 € de viernes a domingo, festivos y cena víspera. El Menú 2 tiene un precio de 40 € de martes a jueves
y 45 € de viernes a domingo, festivos y cena víspera. Ambos incluyen pan, agua, vino, café y cava o chupito
por grupo completo. :contentReference[oaicite:11]{index=11}
Entre las propuestas del Menú 1 encontramos elaboraciones como pionono de ensaladilla de pulpo y surimi,
bombón de centollo, croquetas artesanas de jamón, risotto de ternera con boletus y segundos a elegir como
bacalao rebozado, carrillera de ternera, merluza al horno, hojaldre de costilla, escalopines o steak tartar. :contentReference[oaicite:12]{index=12}
El Menú 2 incorpora opciones como carpaccio frío de gambas al ajillo, zamburiña rellena de changurro,
brioche de cochinita pibil, croquetas artesanas de jamón y segundos como rape empiñonado con crema
de carabineros, pulpo laminado, entrecot de ternera avileña o solomillo a la parrilla. :contentReference[oaicite:13]{index=13}
Una propuesta ideal para Valladolid
Ubicado en pleno centro de Valladolid, en Calle San Benito, 4, Restaurante Gabino sigue apostando
por una cocina cercana, sabrosa y pensada para disfrutar sin prisas. La nueva temporada Primavera · Verano
es la ocasión perfecta para redescubrir nuestros platos, compartir mesa y dejarse sorprender por nuevas
combinaciones sin renunciar al sabor de siempre.
Reserva tu mesa y descubre la nueva carta
Si quieres probar la nueva carta Primavera · Verano 2026 o informarte sobre nuestros menús para grupos,
estaremos encantados de atenderte. Te esperamos en Restaurante Gabino para seguir compartiendo contigo
nuestra forma de entender la cocina.
Restaurante Gabino
Calle San Benito, 4 · 47003 Valladolid
Teléfono: 615 55 95 60
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