En Restaurante Gabino damos la bienvenida al buen tiempo con dos exquisitos menús para grupos, perfectos para celebraciones, reuniones o simplemente disfrutar de la mejor cocina de temporada en un ambiente acogedor y elegante.
🍽️ Menú 1
Precio: Martes a jueves 33 € | Viernes a domingo, festivos y vísperas 38 €
🥗 Entrantes individuales fríos
🥑 Pionono de ensaladilla, aguacate, salmón y surimi con gulas y wakame
🦀 Bombón de centollo de Cantabria con pistacho y salsa tártara
🥭 Vasito de salmorejo de mango
🔥 Entrantes individuales calientes
🍖 Croquetas artesanas de jamón
🍚 Risotto, arroz cremoso de ternera con boletus
🥩 Segundo a elegir
🧂 Bacalao en media salazón con tomate frito casero
🐟 Lomo de merluza al horno con patata panadera y salsa bilbaína
🐮 Carrillera de ternera guisada con crema de patata y chutney de manzana
🥩 Cachopo de ternera relleno de jamón y queso provolone con patatas
🥩 Entrecot de lomo bajo de ternera avileña con patatas fritas
🍽️ Steak tartar de ternera (al gusto del cliente)
🍰 Postre
🍮 Tarta de queso con crema de lotus y helado
🍷 Bebidas incluidas: Agua, Verdejo Viña Pérez, Ribera roble Pinna Fidelis, café y cava o chupito por grupo completo.
🥂 Menú 2
Precio: Martes a jueves 38 € | Viernes a domingo, festivos y vísperas 43 €
🥗 Entrantes individuales fríos
🦐 Carpaccio frío de gambas al ajillo con AOVE y láminas de piparra
🥧 Tartaleta de salchichón con encurtidos y guacamole
🥭 Vasito de salmorejo de mango con pico de gallo tropical
🔥 Entrantes individuales calientes
🦪 Vieira gratinada con su carne en el caparazón
🍖 Croquetas artesanas de jamón
🥩 Segundo a elegir
🐟 Lomo de corvina al horno con patata panadera y gambas al ajillo
🦞 Guiso de changurro a la donostiarra con zamburiñas
🐙 Pulpo laminado con queso de tetilla fundido y crema de patata trufada
🥩 Solomillo de vaca a la plancha con ragú de boletus y patatas fritas
🐮 Carrillera de ternera guisada con crema de patata y chutney de manzana
🍽️ Steak tartar de ternera (al gusto del cliente)
🍨 Postres a elegir
🍞 Torrija de pan brioche con crema de orujo y helado de turrón
🍧 Semifrío de mango y frutos rojos con helado tropical
🍷 Bebidas incluidas: Agua, Verdejo Viña Pérez, Ribera roble Pinna Fidelis, café y cava o chupito por grupo completo.
