Carta Octubre/Noviembre - RestauranteGabino

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PRIMEROS PLATOS  /  RACIONES   
           
Croquetas artesanas de jamón (6 unidades)                     7,50 €
Patatas revolconas de mi pueblo con pimentón de la Vera y torrezno de Soria                     8,50 €
Carpaccio de lomo de vaca, aceite de mostaza antigua y queso Cañarejal                                  10,00 €  
Mollejas de lechazo a la sartén con pimientos de Padrón                                                    11,00 €
Rilletes de foie de pato con piña caramelizada                                12,50 €
Carpaccio de gambas con boletus confitados en aceite de arbequina                                          11,00 €  
Huevos revueltos con boletus, patata de sartén y velo de jamón de bodega                    10,50 €     
Tomate de huerta seleccionado con queso burrata y albahaca                           12,00 €
Ensalada del chef de la semana                          10,00 €
Wok de verduras frescas del día con gambón y nuestro aderezo                                     10,50 €
Risotto clásico de ternera, boletus y queso de Valladolid                                10,00 €

PLATO DE CUCHARA DEL DÍA 8 €

MARTES: PATATAS GUISADAS   
MIÉRCOLES: ALUBIAS DE DISTINTAS DENOMINACIONES
JUEVES: LENTEJAS PARDINAS CON MATANZA
SÁBADO Y DOMINGO: PLATO DE CUCHARA DEL DÍA

VIERNES: COCIDO CASTELLANO 17 €

Sopa, garbanzos con sus viandas, postre del día o café y agua (no incluye resto de bebidas)
(Se recomienda reservar el cocido antes del jueves a las 14:00 para asegurarse el producto)

          SEGUNDOS PLATOS                   GRUPO A        

Pescado fresco del día                         14,00 €
Zamburiñas a la plancha (8 unidades)                              14,00 €
Rabas de calamar con bastones de berenjena fritos con alioli de albahaca                               13,50 €
Bacalao según receta de la semana                                                                                       14,00 €
Entrecot de vaca charra con su guarnición (250 gramos)                                         14,00 €
Carrilleras de vacuno guisadas al Ribera con manzana y parmentier de patata                14,00 €
Callos de Wagyu de Finca Santa Rosalía con su pata y morro                              11,50 €
Hamburguesa de vaca con mousse de pato, queso ahumado y crema de hongos                    11,50 €

SEGUNDOS PLATOS ESPECIALES                            GRUPO B  

Pescados especiales de la lonja según mercado                             17,00 €
Pata de pulpo a la parrilla con crema de patata, pimentón y oliva                                              17,00 €                                      
         Hojaldrado de manitas de cerdo deshuesadas en su jugo con boletus     17,00 €
Steak tartar de centro de solomillo (elaborado en cocina al gusto del cliente)                 17,50 €
Magret de pato soasado laminado con salsa PX y fruta de la pasión                               17,00 €
Chuletillas de lechazo IPG de riñonada y palo a la parrilla                 17,50 €
Solomillo de carne roja con foie al Oporto                                                    17,50 €
Chuleta de ternera a la parrilla sin hueso (350grs.)                                                                        18,00 €

EN CARTA CONSUMO MÍNIMO DE UN PLATO POR PERSONA (NO INCLUÍDOS POSTRES)


         POSTRES   
Copa de yogur griego y jalea de naranja amarga        4,50 €
Queso Cañarejal curado con membrillo      5,00 €
Hojaldre de crema de plátano y nata con chocolale fundido                                 4,50 €
Helado de nata y nueces con bastones de brownie de chocolate                         5,00 €
Coulant de chocolate con coulis de naranja y sorbete de mandarina                  5,00 €
Tarta cremosa de queso, chocolate blanco y fruta de la pasión                            5,00 €
Postre sugerencia del cheff                                 4,50 €
Fruta de temporada       3,00 €


MENÚ OCTUBRE Y NOVIEMBRE 2020

A elegir: Un primero, un segundo del grupo A y un postre o café
Eligiendo segundos del grupo B ……… suplemento de 3 €

En el menú se incluye pan normal o sin gluten y agua mineral.
No incluye el resto de las bebidas.


COMIDA PARA LLEVAR


DESCUENTO DE UN 10 % SOBRE NUESTROS PRECIOS
Para cualquiera de nuestros platos de la carta o menús completos
Recogida en el restaurante de 13:30 a 14:00 y noches de 21:00 a 21:30
TAMBIEN PUEDEN LLEVARSE VINOS A PRECIO DE TIENDA




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Creado por eao.
DIRECCIÓN:

CALLE SAN BENITO 4.
47003 VALLADOLID


COCINA ABIERTA:
ALMUERZOS DE MARTES A DOMINGO:DE 13:30 A 16:00
JUEVES NOCHE 21:00 A 23:00
VIERNES Y SABADO NOCHE DE 21:00 A 23:30
El resto de servicios abriremos en función de reservas previas
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Reservas: +34 615 559 560
Correo electronico info@restaurantegabino.com
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